Japanese Wagyu A5 Pincanha Steak

Description

Japanese Wagyu Beef Picanha A5 Steak

Daging sapi wagyu asli dari Jepang yg berasal dari daerah Miyazaki dan Nishiawa. WA artinya dari Jepang dan GYU artinya daging. Jadi arti wagyu sebenarnya adalah daging dari Jepang. Berasal dari sapi hitam wagyu Jepang yg ukurannya besar (bisa 2-3x lebih besar dari sapi lokal / sapi aussie). Sapi Jepang ini merupakan sapi terbaik di dunia yg diberikan treatment khusus sehingga daging2 yg dihasilkan merupakan daging sapi berkualitas terbaik.

Wagyu Jepang ini sangat istimewa karena marbling pada wagyu Jepang lebih banyak dibandingkan wagyu Australia ataupun Black Angus USA. Saat dimakan itu akan menimbulkan sensasi lezat Umami (meleleh di mulut).

Grade wagyu Jepang kita merupakan grade A5 (paling rendah A1 dan paling tinggi A5). Miyazaki merupakan Champion of Japan Wagyu Olympics 15 tahun berturut2.

Picanha cut ini disebut juga Queen Of All Steak kalau di Brazil. Picanha adalah potongan daging sapi Rump Cap yang sangat populer di Brazil, bentuknya seperti Sirloin steak kecil (memiliki garis lemak gurih pada bagian atasnya). Sering disebut juga Coulotte Steak di USA atau Top Sirloin Cap karena letaknya dekat sekali dengan Sirloin. Rasanya pun tidak kalah dengan Sirloin maupun Ribeye. Dengan harga yg tentunya di bawah Sirloin. Picanha ini sangat cocok untuk digrill.

Berat 200-250gr
Tebal 1,5-2 cm per slice