Dori FIllet Blood Line Glazing 40%-45% 1Kg

Description

Ikan bernama asli John Dory ini sudah sangat familiar di lidah karena rasa dagingnya yang gurih dan lembut. Tidak hanya itu, kandungan vitamin dan mineralnya pun menjanjikan. Ikan dori memang punya banyak manfaat. Berdasarkan penelitian Ikan Dori mengandung asam lemak tak jenuh (omega 3, yodium, zat besi, magnesium, taurin, selenium, flourida, DHA, EPA dsb). Bagi penderita tekanan darah tinggi, kandungan DHA & EPA dalam ikan bisa membantu menurunkan tekanan darah. Selain itu ikan ini mengandung anti oksidan yang melindungi lemak tak jenuh dari oksidasi sebelum dan sesudah pencernaan. Kandungan protein, vitamin, mineral & asam lemak omega 3 mempunyai efek baik untuk mata, jantung, pencernaan, otot, dan meningkatkan kecerdasan anak.

Ikan sudah dipack per 1kg (berat 300-400gr/piecenya).Tanpa kulit n tanpa tulang. Potongan sudah berupa fillet. Cocok utk menu fish n chip yg ada di resto2.

Produksi lokal Indonesia. Jadi aman dan tidak mengandung bahan2 pengawet seperti kasus2 yg menimpa dori impor.

Spesifikasi produk:

– Dengan Bloodline: masih terdapat garis merah pada bagian tengah ikan (bekas tulang)
– Glazing: 40-45% (note: glazing adalah lapisan es pada dori, semakin kecil persentase glazing, semakin tebal ikan. contoh: glazing 20% berarti lapisan es pada ikan 20% dan gramasi bersih ikan 80%). Ketika dicairkan berat akan susut sekitar 40-45%